onsdagen den 12:e januari 2011

Rispytt



Rispytt är perfekt att slänga ihop på lite rester.
Alla vet väl hur svårt det är att koka lagom mycket ris? Det blir alltid över......
Vill man inte göra rispytt de närmsta dagarna så brukar jag frysa in riset,funkar jättebra.
Man kan ju variera med vad man har hemma tex korv,skinka,kyckling(nån gång har jag till och med tärnat ner lite överblivna köttbullar)

Här kommer receptet :
Rispytt 4 port.
ca 4 dl kokt ris
1 gul lök finhackad
1 vitlöksklyfta
ca 3 dl valfritt tärnat korv,skinka,kyckling,kassler
1 dl ärtor
3 ägg
3 msk soja
1/2-1 tsk curry
svartpeppar

Gör så här: Börja med att steka äggen och lägg dom sedan åt sidan sålänge.Stek lök och vitlök tills löken blir mjuk. Lägg i köttet och låt steka med några minuter.Sedan i med riset och stek med ,häll i soya,curry och blanda i ärtorna, smaka av med svartpeppar. Låt puttra ett par minuter.(känns det lite torrt så häll i några msk vatten)
Strimla de stekta äggen och blanda i dom med.
Klart, smaklig måltid!!


Ugnsfalukorv a´la Marie


Måndagens middag blev min egen variant av ugnsfalukorv ( som såklart är den godaste =) )
Här är mitt recept:

Ugnsfalukorv 4 port
600 g Falukorv
senap
2 äpplen skalade och tärnade
valfri ost i skivor
sås:
3 dl matlagningsgrädde
1 dl ketchup
salt,svartpeppar

Gör så här: Lägg falukorven i en ugnsform. Skär en skåra hela vägen längsmed korven.
Bred senap i skåran + bred lite senap runt hela korven. Fyll skåran med tärnade äpplen, de äpplen som inte får plats lägger du runt omkring i formen. Lägg på rejält med ostskivor.
Vispa ihop allt till såsen och häll runt omkring korven.
Ugn: 225 grader ca 25-30 min (tills osten fått färg och det bubblar ordentligt om såsen.)




Falukorven serverades med fluffigt potatismos och broccoli.
Gott tyckte både stora och små.



tisdagen den 11:e januari 2011

Havrebollar

I söndags gjorde jag dessa mumsiga havrebollar, de kommer jag absolut att göra igen.Här kommer receptet:

Havrebollar:
12 dl havregryn
4 dl socker
1 dl kokos
1 msk vaniljsocker
8 msk oboypulver
300 g smör
1 dl mjölk
1 dl varmt kaffe

Blanda ihop allt med elvisp, låt stå kallt ca 30 min innan du rullar små bollar i kokos. Det blir ganska många så jag gjorde bara halva satsen.
Dessa går även bra att frysa in.

lördagen den 8:e januari 2011

Födelsedagstårta


Det första inlägget i min blogg får bli ett par bilder på tårtan som jag gjorde då jag och min syster fyllde år i december. Ganska fin om jag får säga det själv =).

Tårtan består av ljus tårtbotten.Fylld med blodapelsinmousse och chokladmousse. Spacklad med smörkräm och täckt med sockerpasta. Dekorationerna är gjorda i kristyr.
Den var supergod!

Tycker att det är jättekul att göra tårtor och hoppas på att det blir många fler här på bloggen framöver.